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作者：聚鑫制冷日期：1970-01-01 瀏覽：

食品冷庫工程是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。但是很多網友在建造食品冷庫和使用過程中容易遇到一些問題，本章小編就給大家簡單介紹一下這些問題。

許多網友建造冷庫后，在使用中容易遇到一些問題，而食品冷庫工程建造完調試后在交付時應該知道以下使用時需要注意的，冷庫庫房要保持清潔、干燥、經常清除殘留物和結冰，庫內不能出現積水。食品每冷加工一次就要做機械除霜，冷加工3至4次就要用熱融除霜。而且應隨著冷卻器上的霜層的增加經常進行。同時還需經常通風換氣，保持庫內含氧量和濕度。這些化霜不是小事很多網友覺得一點點霜不要緊懶得保養，造成以后使用中的大問題。

冷庫按照用途的不同，分成冷凍庫和冷藏庫，冷凍庫庫溫較低，用于快速冷卻食品；冷藏庫庫溫較高，用于長時間冷藏食品。所以需要按照貨物的類別和保管溫度的不同分類使用庫房，有些冷庫經營者為了更大程度利用冷庫房的面積，把各種控制溫度不同的貨物混雜在一起存放，致使食品間串味，微生物交叉污染，存貨品質下降，甚至影響食用者健康，所以應杜絕食品混藏的現象，做好食品的分類冷藏。

以上就是小編今天給大家帶來的食品冷庫工程建造和使用時需要注意的一些問題，大家了解了嗎？希望可以幫助到您！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商，專注制冷行業十余年，秉承以質量求生存，以創新為動力，已發展求壯大！有著豐富的冷庫工程建造設計經驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢！

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